Ahududu Sosu

Ahududu sosu, benim sevdiğim lezzetlerin başında yer alıyor. Ahududuyu pişirmek yerine suyunu kaynatarak azaltıp yapıldığından dolayı yoğun bir kıvama geliyor. Sütlü ve sütsüz çikolatalı tatlılara yakıştığı gibi limonlu tatlılara da harika bir tat veriyor. Ahududu sosunun en zor kısmı ise çekirdeğini ayırabilmektir. İnce bir süzgeçten geçirerek bu işlemi yapabilirsiniz veye iyi bir blender sayesinde de kurtulabilirsiniz. Eğer ahududu çekirdeğini seviyorum derseniz bu işlemlere gerek kalmayacaktır. Bu tarife birkaç damla limon suyu ilave ederseniz Ahududu tadını daha iyi almanıza yardımcı olur. Ahududu sosunu çocuklarınıza hazırladığınız herşey le çok rahat verebilirsiniz. Çünkü vitamin ve mineraller açısından çok önemli bir meyvedir. Tadından da bilindiği üzere gayet lezzetli bir yiyecek. Ahududu sosunu kurabiyeler de, pastaların üzerinde dondurmalarda tatlı ve hatta kahvaltılık olarak bile güvenle kullanabilirsiniz. Ekmek arası çocuklarımıza Öğün aralarında bulunmaz bir lezzet.

Ahududu sosu için gerekli olan malzemeler:

• 700 gram dondurulmuş ahududu
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2/3 bardak şeker (isteğe göre)

Ahududu sosunun yapılışı:

Dondurulmuş ahududuları derin bir kaba koyun ve isteğe göre süzgeçten geçirin bu işlem biraz zahmetli olabilir. Ahududular çözüldüğünde bir kaşık kullanarak ezin. Bütün sularını bıraktıktan sonra yaklaşık bir bardak kadar Ahududu suyu elde edersiniz.

Sonra bir kaba alıp kısık ateşte 1/4 bardak kalana kadar pişirilir. Elde edilen Ahududu sosuna isteğe göre şeker ve limon suyu da kayıp bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın ve sosunuz hazır

Afiyet olsun...